Qu'est-ce que l'oléorésine de paprika ?

L'oléorésine de paprika est un colorant alimentaire naturel utilisé pour obtenir une couleur rouge foncé dans tout aliment ayant une phase liquide/grasse.Il est dérivé de l'extrait liquide du fruit du genre Capsicum Annum L, obtenu par extraction à l'hexane et au méthanol.Il est composé d'huile végétale, de capsanthine et de capsorubine, les principaux composés colorants (entre autres caroténoïdes).
L'oléorésine est un liquide rouge homogène légèrement visqueux avec de bonnes propriétés d'écoulement à température ambiante.
Il est principalement utilisé comme colorant dans les produits alimentaires et les aliments pour animaux.
En Europe, l'oléorésine de paprika (extrait), et les composés capsanthine et capsorubine sont désignés par E160c

Ingrédients:

Extrait de paprika sélectionné et huile végétale.

Spécifications principales :

Oléorésine de paprika soluble dans l'huile : valeur de couleur 20000Cu ~ 180000Cu, peut être personnalisée.
Soluble dans l'eau d'oléorésine de paprika : Valeur de couleur 20000Cu~60000Cu, peut être adaptée aux besoins du client

Paramètres techniques:

Stockage:

Le produit doit être stocké dans un environnement frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.Le produit ne doit pas être exposé à des températures de congélation.La température de stockage recommandée est de 10 ~ 15 ℃

Durée de conservation :24 mois si stocké dans des conditions idéales.

Application:

Comme colorant alimentaire utilisé dans le fromage, le jus d'orange, les mélanges d'épices, les sauces, les sucreries et les viandes transformées émulsionnées.
Dans les aliments pour volailles, il est utilisé pour approfondir la couleur des jaunes d'œufs.
Il pourrait également être utilisé dans les cosmétiques tels que le rouge à lèvres, la couleur des joues, etc.

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